全自動懷菊花茶飲料生產(chǎn)設備|整套懷菊花茶飲料生產(chǎn)線

河南百冠機械設備公司作為飲料成套設備供應商和服務商，為客戶提供集設備供應，建廠指導，工程設計，安裝調(diào)試，技術培訓，技術配方等服務于一體的工程解決方案。這是我們的承諾也是我們公司的基本原則。我廠的飲料生產(chǎn)加工設備能滿足不同客戶需要如果你有意創(chuàng)業(yè)或者擴大生產(chǎn)規(guī)模，歡迎來電垂詢，歡迎來廠考察指導。

一、懷菊花茶飲料的生產(chǎn)

1.分類

按原輔料不同，懷菊花茶飲料可分為茶湯飲料和調(diào)味懷菊花茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味懷菊花茶飲料分為果味懷菊花茶飲料、果汁懷菊花茶飲料、碳酸懷菊花茶飲料、奶味懷菊花茶飲料及其它懷菊花茶飲料。按我國軟飲料的分類國家標準和有關規(guī)定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工制成的，保持原茶類應有風味的懷菊花茶飲料；果汁懷菊花茶飲料 是指在茶湯中加入水、原果汁（或濃縮果汁）、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味懷菊花茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖 液、酸味劑等調(diào)制而成的；碳酸懷菊花茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品；奶味懷菊花茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的 懷菊花茶飲料。

1. 生產(chǎn)工藝

不 同產(chǎn)品和包裝形式的液態(tài)懷菊花茶飲料的生產(chǎn)工藝流程是不同的，但是以茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本一致。其萃取的具體工藝為：從茶葉中萃取茶湯的濃度因為 原料、工藝設備、生產(chǎn)的產(chǎn)品不同而各有差異，水與茶葉的比例一般為1～15∶100。由于濃度大易產(chǎn)生白色沉淀，為降低成本及避免成品出現(xiàn)混濁現(xiàn)象，可以 用1％的茶葉進行萃取，萃取溫度為70～95℃，萃取時間為5～30min，萃取后用250目尼龍布過濾除渣。

萃取一般有夾層鍋式、籃籠式和咖fei 抽取器式三種形式。夾層鍋萃取時將熱水放入帶攪拌器的鍋內(nèi)加熱至規(guī)定溫度投入茶葉，攪拌到一定時間后翻轉夾層鍋倒出茶萃取液進行過濾。這種形式萃取的溫度 時間易控制，攪拌出料方便，萃取充分。籃籠式萃取是將放有茶葉的籃籠在熱水槽內(nèi)靠設備吊起放下起到攪拌作用進行萃取，但是萃取不夠完全，茶葉渣取出不便， 茶葉易產(chǎn)生澀味。咖fei抽取器式萃取即噴淋式，是將茶葉放在網(wǎng)上，用規(guī)定溫度的熱水從頂部噴淋萃取，待茶葉充分浸漬后從底部獲得茶湯，該萃取易排渣，但不能 攪拌，萃取終點不易判別。

二．懷菊花茶飲料生產(chǎn)線設備配備如下



 

水處理部分：石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐 、一級反滲透、儲罐（水處理設備根據(jù)原水而定）。茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分：萃取罐（茶葉攪碎并浸提為茶液）、超濾膜過濾器（茶液過濾并澄清）、反滲透（濃縮茶液）、化糖漿過器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。罐裝和包裝部分：懷菊花茶飲料三合一熱灌裝機、倒瓶殺菌機、噴淋冷卻機、燈檢設備、吹干機、套標機、噴碼機、膜包機。全自動懷菊花茶飲料生產(chǎn)設備|整套懷菊花茶飲料生產(chǎn)線


 

三、生產(chǎn)過程中可能遇到的嚴重品質(zhì)缺陷的原因分析

1. 飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過率< 97%）的原因分析 從菊花懷菊花茶飲料的生產(chǎn)過程中，我們進行了多方面的分析，如下圖所示：

2. 防止生產(chǎn)過程中飲料發(fā)酸或飲料變渾濁（透過率< 97%）的控制要點

（1）懷菊花茶濃縮液浸提過程的酶解應有針對性，使菊花所含的蛋白質(zhì)、淀粉等充分分解；

（2）懷菊花茶濃縮液浸提過程的微生物控制，避免在殺菌后填充過程中污染；

（3）濃縮液填充后迅速入庫，避免常溫下放置時間太長，微生物繁殖；

（4）濃縮液充分凍結后才領用，避免解凍時間過長或二次解凍導致變質(zhì)；

（5）控制好調(diào)配、灌裝系統(tǒng)衛(wèi)生，采用RO水配料；因生產(chǎn)工藝及加工環(huán)境衛(wèi)生不良導致微生物污染也是懷菊花茶飲料混濁沉淀的原因之一，研究表明當懷菊花茶飲料中細菌總數(shù)超過100個/ml時就會變質(zhì)發(fā)渾，產(chǎn)生絮狀或塊狀沉淀；

（6）控制調(diào)配料溫度處于較低溫狀態(tài)（< 20℃更好），避免菌落快速增殖；如不能控制調(diào)配料溫度，則在夏季生產(chǎn)時更應加強控制衛(wèi)生并確?？焖俟嗤辍?/span>

（7）確保設備運行順利，調(diào)配、灌裝迅速，避免因時間延長，菌落增殖而發(fā)酸或變渾。 影響PET熱灌裝菊花懷菊花茶飲料品質(zhì)的因素是多方面的，要用多方面的系統(tǒng)的手段來控制。人員的質(zhì)量意識、良好的操作規(guī)范、合理的工藝技術、良好的運行設備、優(yōu)質(zhì)的原輔材料、科學的生產(chǎn)品質(zhì)管理、合適的檢測手段，都是保障產(chǎn)品品質(zhì)不可或缺的，只有全員參與、全過程的控制才能確保產(chǎn)品品質(zhì)，并促進企業(yè)質(zhì)量體系不斷持續(xù)改進。

四．河南百冠業(yè)務流程

1. 初步評估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標、產(chǎn)品特性以及場營銷計劃來進行項目初步評估。

2. 參數(shù)設計：分析并設計您的工程項目技術參數(shù)，包括工藝、機械及電氣控制設計等。

3. 方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖，確立終的項目實施方案。

4. 制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項目制造進度，直到整體工程通過性能測試驗收合格。

5. 人員培訓：提高您的生產(chǎn)工程人員的技能水平，培訓整線及相關設備的使用技巧。

6. 售后服務：河南百冠始終以用戶為中心，為您提供穩(wěn)定和快速的生產(chǎn)和用心的售后服務

五．河南百冠公司服務

設備保修

1、設備驗收后，提供24個月保修，控制系統(tǒng)提供12個月保修；保修期內(nèi)，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務；

2、設備如發(fā)生故障需至現(xiàn)場維修，我司保證維修人員將在48小時內(nèi)趕至客戶現(xiàn)場、幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）；

3、保修期過后，我司將終身給用戶提供充足到位的零配件供應等售后服務；

4、我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務，時間可根據(jù)客戶需要確定。

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